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結婚之後的生活除了上班 孝順公婆爸媽 就剩下煮飯跟打掃了...
聽起來有很枯燥乏味...+ 垂頭喪氣....嗎...?
哇哈哈 並沒有!!
因為本人剛好很愛煮飯 所以我每天都很期待煮飯的時刻
有時候老公都會說 拜託 今天你不要這麼累弄老半天 你就煮水餃嘛!!!!
不行 不行 怎麼可以煮水餃就算了呢...!!!!
所以 我每天都都在煮飯....
好久沒分享食譜了 大概有三年這麼久..
今天要分享的是 上海菜飯+XO醬拌西芹
上海菜飯除了前段要炒過比較費時外，其實很簡單 因為反正飯都是電鍋在煮...
八萬年前就有分享過菜飯! - 最近參考了其他網路名人的食譜 又重新改了一下讓它再次登場
XO醬西芹是老公的料理 我借來分享 (我老公他專攻涼拌類佳餚...
非常簡單的西芹!
上海菜飯
【材料】
1. 白米 兩杯
2. 青江菜 3~4株
3. 火腿丁 一小碗
4. 香油 半小匙
5. 米酒 半小匙
6. 雞高湯 兩杯
【做法】
1. 青江菜洗淨切成切絲。
2. 白米洗淨備用。
3. 熱鍋放油後，再將一半的青江菜和火腿拌炒十秒鐘，再加入香油。
4. 兩杯白米放入電子鍋，按照電子鍋上的刻度指示(可以放比刻度再少一滴滴)，加入兩杯高湯(不夠的話再加入水)。
5. 將炒過的做法3還有米酒放入電子鍋內。開始烹煮。
6. 煮好時，將做法1另一半的青江菜倒入電子鍋內，翻一翻，蒸五分鐘。
7. 完成! 上菜!
XO醬拌西芹
【材料】
1. XO醬 兩大匙
2. 鹽 半小匙
3. 砂糖 半小匙
4. 日式醬油 半小匙
5. 香油 半小匙
6. 芹菜 適量
【做法】
1. 芹菜洗淨，燙20秒後沖涼。
2. 芹菜切成粗條備用。
3. 將所有的的調味料混和後，與西芹拌勻。
4. 完成! 上菜!
**煮菜飯時，電鍋一定要先放水，再放入菜。 不然刻度會亂掉! (水可以少放一滴滴!! 飯比較會一粒一粒的!
**青江菜分兩次放，這樣顏色會比較漂亮! 不然都會黃黃綠綠的!
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